Συκώτι Μόσχου
Λυοφιλοποιημένο συκώτι ελευθέρας βοσκής · 180 κάψουλες
Τα εντόσθια ήταν κάποτε το πιο πολύτιμο κομμάτι του ζώου. Κάθε παραδοσιακή κουζίνα της Μεσογείου έχτισε πιάτα γύρω από το συκώτι, και τρωγόταν εβδομαδιαία — όχι ως λιχουδιά, αλλά ως καθημερινή τροφή. Κάπου στις τελευταίες τρεις γενιές έφυγε από το πιάτο, και μαζί του έφυγε η πιο πυκνή φυσική πηγή αρκετών θρεπτικών συστατικών στην ανθρώπινη διατροφή. Το μυϊκό κρέας, που τρώνε πλέον σχεδόν αποκλειστικά οι περισσότεροι, είναι διατροφικά διαφορετική τροφή: είναι πρωτεΐνη και λίγα άλλα. Αυτό δεν είναι συμπλήρωμα με τη συνηθισμένη έννοια. Δεν είναι ένα μόριο συντεθειμένο σε εργοστάσιο. Είναι μια τροφή που μάλλον δεν τρώτε πια, σε μορφή που θα την πάρετε.
Κόπωση και κούραση
Η βιταμίνη B12 και η ριβοφλαβίνη συμβάλλουν στη μείωση της κόπωσης και της καταπόνησης.
Ενεργειακός μεταβολισμός
Η βιταμίνη B12 και ο χαλκός συμβάλλουν στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό.
Ανοσοποιητική λειτουργία
Η βιταμίνη A και ο χαλκός συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Όραση και δέρμα
Η βιταμίνη A συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης και του φυσιολογικού δέρματος.
Σχηματισμός αίματος
Η βιταμίνη B12 συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και το φυλλικό οξύ στον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος.
Βιταμίνη B12 · 8,0 µg (320% ΠΡΠ)
Ανά ημερήσια δόση 6 καψουλών. Το συκώτι είναι η πυκνότερη φυσική πηγή που υπάρχει.
Χαλκός · 1,32 mg (132% ΠΡΠ)
Το μέταλλο που σχεδόν κανείς δεν συμπληρώνει και σχεδόν κανείς δεν τρώει αρκετά.
Βιταμίνη A · 671 µg (84% ΠΡΠ)
Ως ρετινόλη — η μορφή που ο οργανισμός χρησιμοποιεί απευθείας, όχι β-καροτένιο.
Φυλλικό οξύ · 39 µg (20% ΠΡΠ)
Βιταμίνη B9, και ο λόγος για τον οποίο πολλοί αναζητούν συκώτι εξαρχής. Το φυλλικό (folate) είναι η μορφή που απαντά στην τροφή· το φολικό οξύ είναι η συνθετική εκδοχή που χρησιμοποιείται στον εμπλουτισμό αλευριού και στα περισσότερα συμπληρώματα. Το συκώτι είναι από τις πυκνότερες φυσικές πηγές. Το φυλλικό οξύ συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος, στη φυσιολογική σύνθεση αμινοξέων και στη μείωση της κόπωσης και της καταπόνησης.
Ριβοφλαβίνη · 0,37 mg (27% ΠΡΠ)
Βιταμίνη B2. Συμβάλλει στη μείωση της κόπωσης και της καταπόνησης και στη διατήρηση του φυσιολογικού δέρματος.
Παντοθενικό οξύ · 0,97 mg (16% ΠΡΠ)
Βιταμίνη B5. Συμβάλλει στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό και στη φυσιολογική πνευματική απόδοση.
6 κάψουλες ημερησίως με ένα γεύμα. Το λίπος βοηθά στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών, οπότε πάρτε τις με φαγητό. Αν δεν είστε συνηθισμένοι στα εντόσθια, ξεκινήστε με τρεις την πρώτη εβδομάδα. Ένα μπουκάλι 180 καψουλών επαρκεί για 30 ημέρες.
Λυοφιλοποιημένο ελληνικό συκώτι μόσχου ελευθέρας βοσκής (4.500 mg ανά δόση, ισοδύναμο με 13.500 mg νωπού). Κάψουλα βόειας ζελατίνης. Τίποτα άλλο.
Δεν συνιστάται στην εγκυμοσύνη ή αν σχεδιάζετε εγκυμοσύνη: το συκώτι είναι πλούσιο σε προσχηματισμένη βιταμίνη A. Συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας αν έχετε διαγνωσμένη πάθηση αποθήκευσης σιδήρου. Τα εντόσθια είναι πλούσια σε πουρίνες, οπότε μπορεί να μην σας ταιριάζει αν έχετε ουρική αρθρίτιδα. Αν ήδη παίρνετε πολυβιταμίνη ή βιταμίνη A, ελέγξτε τα συνολικά ποσά.
“Τις παίρνω κάθε πρωί με το πρωινό. Αυτό που παρατήρησα μετά από μερικές εβδομάδες είναι ότι έχω περισσότερη ενέργεια μέσα στην ημέρα.”
— Αριάδνη